Comté 22 mois min

Comté  extra AOP au lait cru de vache.

Fromage à pâte pressée cuite de 22 mois d’affinage minimum.

Il est fabriqué dans notre fruitière par le fromager et son second qui travaille le lait des 10 producteurs de la coopérative.

On y retrouve souvent les " cristaux de sel "  (petits amas de tyrosine, un acide aminé qui donne du goût au fromage) typiques des comtés très affinés.

Teneur en matière grasse : 34 %

Conseil de dégustation: Fromage incontournable de nos plateaux de fromage franc-comtois, se déguste froid, ou chaud, gratiné, rapé, ou encore en fondue.