Morbier fermier - 90 jours

Morbier AOP au lait cru de vache.

Fabrication fermière, par un agriculteur du Haut Doubs, gèrant d'une part son exploitation de vache laitière, et d'autre part son atelier de fabrication, ou il y fabrique lui même ses fromages à partir du lait de ses vaches.

Fromage à pâte pressée non cuite reconnaissable à sa ligne noire de charbon végétal. Dans le respect du cahier des charges, un morbier peut être vendu à partir de 45 jours d'affinage minimum.

Goût: Le morbier affiné 90 jours minimum propose un goût prononcé et saura plaire aux amateurs de fromages fermiers.

Teneur en matière grasse : 35 %

Conseil de dégustation: convient parfaitement sur un plateau de fromage, mais aussi fondu en morbiflette, ou encore en raclette