Ses producteurs
La fruitière de Bremondans, situé sur les premiers plateaux du Doubs, vit grâce au lait de onze exploitations, produit tous les jours avec soin par les jolies vaches Montbéliardes de 14 sociétaires.
En moyenne, chacune de ces exploitations comptent une quarantaine de vaches à traire deux fois par jours.
Ces dix exploitations agricoles sont situées dans un rayon de 25 km avec pour centre la Fruitière de Bremondans, dans les communes suivantes : Bremondans, Epenouse, Belmont, Villers la Combe, Vellerot les Vercel, Courtetains et Salans et Silley Bléfond.
Les mots d’ordre des coopérateurs
- Le respect des traditions
- Un cahier des charges strict
- Une alimentation spécifique en fonction des saisons (exclusivement en pâturage l’été, foin et du regain l’hiver venu)
- Le bien être animale
Sans oublier le respect de l’environnement, qui apporte beaucoup à la qualité d’un fromage de terroir.
Une gouvernance originale
La coopérative est dirigée directement par les producteurs qui désignent un président, actuellement une femme (la seule femme présidant une fruitière à Comté).
Elle est épaulée par deux vice-présidents et deux responsables du magasin. Plusieurs réunions de « Bureau » ou de « Conseil d’Administration » permettent de prendre des décisions importantes pour la pérennité de la coopérative.
